Tous les bons plans Espagne Gastronomie

La cuisine valencienne est d’une grande variété. Que vous soyez amateur de mets sucrés ou salés, vous trouverez certainement de quoi vous régaler durant votre week end dernière minute à Valence.

La culture du riz est traditionnelle à Valence, zone à la fois chaude et humide qui a conservé les techniques d’irrigation propres aux rizières datant de l’époque musulmane, soit du Xème siècle. Le riz est l’ingrédient de base d’un grand nombre de plats typiques comme le arròs al forn (riz au safran cuit au four). Si le plat le plus connu reste la paella, il existe un mets local réalisé à base de pâtes, la fideua, qui connaît un grand succès ! À goûter lors de votre prochain sejour à Valence! Bien sûr, les traditionnelles tapas accompagnées d’une caña, à savoir d’une bière pression, sont à consommer sans modération. Goutez également aux tenillas, petit coquillage que l’on pêche sur la côte méditerranéenne.

Coté sucré, la horchata est une boisson typique de Valence, à base d’eau de sucre et de malte. Elle se boit très froide voire glacée, principalement l’été. On la consomme généralement accompagnée d’un forton, petite viennoiserie à la pâte feuilletée. Que ce soit en centre ville ou dans les villages, vous ne pouvez pas passer à coté de cette tradition de la mi-journée. À tester durant votre sejour ! Enfin, pour les gourmands, les glaces onctueuses de Valence ou d’Alicante sont à tester d’urgence.